하남시 보건소와 어린이급식관리지원센터가 오는 13일 하남시 종합사회복지관 대강당에서 어린이 급식소 조리원을 대상으로 2016년 하반기 조리원 집합교육을 갖는다.

이번 교육에서는 당 저감화 및 나트륨 저감화의 중요성에 대해 알아보고 어린이 급식 메뉴에 적용할 수 있는 음식을 소개하고 먹어보는 시간을 가질 예정이다.

또한 조리과정 중의 반복되는 동작 및 부적절한 자세 등으로 인해 발생할 수 있는 근골격계 질환을 예방하고자 고무줄을 활용한 스트레칭도 함께 진행한다.

조우균 어린이급식관리지원센터장은 “어린이 급식소의 당·나트륨 저감화 실천에 도움을 주고자 현장에서 실제로 적용할 수 있는 방법을 소개할 예정”이라며“또한 안전한 급식을 위해 조리원 스스로가 조리 시간 틈틈이 따라 하기 쉬운 스트레칭 교육을 함께 계획했다.”고 말했다.

2016년 하반기 조리원 집합교육은 하남시내 등록 어린이 급식소면 무료로 참여가 가능하며 접수는 전화(031-792-5957)를 통해 가능하다.

하남시 어린이급식관리지원센터는 2011년도에 설치돼 영양사가 없는 172개소 어린이 급식소의 위생 및 영양관리를 전담하며 영유아 대상 영양교육과 학부모 대상 위생‧영양정보 제공 등 다양한 활동을 하고 있다.

김경란 기자  nan6384

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